TV tomto roce uspořádala společnost MVI venkovní firemní setkání, které od začátku působilo jinak. Dorazili kolegové ze všech koutů týmu – žádné divize, žádné nálepky, jen lidé, kteří se sešli, aby oslavili. Cílem bylo ocenit přínos žen pro naše pracoviště, ale ne hlasitým, performativním způsobem. Místo toho to působilo jako tichý slib: že jsme v tom všichni společně a že na každém člověku tady záleží.Energie byla snadná, jídla bylo hojnost a ve vzduchu visel jemný záměr – něco, co většina lidí nedokázala přesně určit. Dokud se nepodívali dolů ke svému stolu.Každý talíř, každý hrnek, každé brčko, každý ubrousek byl vybrán s péčí. Žádný plast, žádné dodatečné úvahy, žádné škrty v rukou. Nejednalo se o ekologickou kontrolu na poslední chvíli; byl to způsob, jakým MVI jedná v souladu se slovy: pokud se vaše hodnoty neprojevují v nejmenších detailech, pak to ve skutečnosti vůbec nejsou hodnoty. Co tuto volbu učinilo ještě záměrnější, bylo to, že tytoudržitelné nádobíPoložky nebyly jen k jídlu na místě – použili jsme je také k balení jídla z grilu, čímž jsme zajistili, že každá část setkání, od společného jídla až po odnesení zbytků domů, zůstala věrná našemu závazku k udržitelnosti.
Ten stůl vyprávěl příběh – příběh o úctě: k lidem kolem sebe, k jídlu, které jsme sdíleli, a k planetě, které všichni říkáme domov. Níže jsou uvedeny7 udržitelných kusů venkovního nádobí...které tento příběh přivedly k životu na setkání MVI k Mezinárodnímu dni žen – a proč si každý z nich zasloužil vybrat. Nejsou to jen „ekologické produkty“; jsou to praktické a snadno použitelné náhrady, které můžete použít i na vaší příští akci, ať už pro stolování na místě nebo pro balení grilu a dalších zbytků.
1. Talíře z bagasy – když se „jednorázové“ přestává jevit jako kompromis
TTalíře byly první věc, které si lidé všimli, i když nedokázali přesně říct proč. Nepřipomínaly ty chatrné, vrzající plastové talíře, na které jsme všichni zvyklí – ty, které se prohnou pod naběračkou těstovin nebo vám z nich vyteče omáčka po celém klíně. Byly to...talíř z bagasys, vyrobené z vláken cukrové třtiny, které zbývají po extrakci šťávy, a cítili se úmyslně.
Vešly do nich plnohodnotná jídla, aniž by se prohnuly, odolaly pikantním pokrmům a dokonce se zdály být dostatečně pevné, aby se daly stohovat na sebe, aniž by se zhroutily. Spoléhali jsme se na ně i při balení zbytků z grilování – díky jejich robustnosti se do nich vešly grilované maso, zelenina a omáčky, aniž by prosakovaly nebo se ohýbaly, což kolegům usnadnilo odnést si domů ochutnávku setkání. A když setkání skončilo? Šly rovnou do kompostu, kde se přirozeně rozložily za 90 dní. Pro každého, kdo plánuje venkovní akci, je tohle ideální volba: dobře uspořádat hostinu, aniž by hosté museli slevit ze zážitku, a šetřit planetu, aniž by se kvůli tomu dělal velký rozruch.
Talíře z bagasy dokazují, že si nemusíte vybírat mezi pohodlím a zodpovědností, ať už servírujete jídlo na místě nebo balíte grilované a další zbytky.
2. Nádoby z bagasy ve tvaru mušlí – Respekt k jídlu (a lidem, kteří ho jedli)
GNa dobrých firemních akcích vždycky zbydou zbytky – to se prostě stane, když pořádáte štědré cateringové služby, obzvlášť když máte grilovací místo, které je hitem. Ale to, co s těmi zbytky uděláte, vypovídá o vašich záměrech víc než jakýkoli projev. Na setkání MVI jsme mělinádoby z bagasy ve tvaru mušlepřipraveni, jakmile se lidé začali ptát, zda si mohou vzít jídlo domů – a oni to všechno pomohli, zejména s balením zbytků z grilování.Tyto nádoby z vláknité tkaniny se pevně uzavírají, udržují jídlo teplé a odolávají mastnotě – už žádné rozmočené grilování ani protékající sáčky s omáčkou. Ale to nejlepší? Jsou tiché. Žádné vrzání polystyrenu, žádná víka, která se při přenášení propadají. Působí jako obal, který respektuje jídlo uvnitř – ať už je to grilované kuře, pečená zelenina nebo jakýkoli jiný oblíbený pokrm z grilování – a osobu, která si ho odnese domů. Je to malý detail, ale záleží na něm – zvláště když oslavujete lidi, kteří si zaslouží, aby se na ně myslelo.
Jednoduchá nádoba ve tvaru skořápky z bagasy vysílá jasný signál: záleží nám i na maličkostech – i když jde o balení posledních zbytků grilu.
3. Biologicky rozložitelné papírové kelímky – pro každý okamžik dne
ASetkání venku není jen ojedinělý okamžik – je to ranní káva, polední perlivá voda, teplý čaj, když se odpoledne ochlazuje, a dokonce i studený nápoj k grilování.biologicky rozložitelné papírové kelímkyna naší akci se s tím vším vypořádali bez problémů. Ale to, co je odlišuje od papírových kelímků, které najdete na většině akcí, není na první pohled viditelné – je to jejich vrstva.Většina „papírových“ kelímků je potažena tenkou plastovou fólií, takže je téměř nemožné recyklovat (i když vypadají ekologicky). Kelímky MVI používají rostlinný PLA povlak – skutečně kompostovatelný, bez mikroplastů, bez greenwashingu. Je to malá volba, ale na tom záleží: nešetřili jsme na výhodách, protože lidé, kteří z těchto kelímků pijí, ať už při grilování nebo ranní kávě, si zaslouží lepší.Dobré ekologické výrobky se nespoléhají na triky – splňují své sliby a tyto biologicky rozložitelné kelímky přesně to dělají a doplňují každou část setkání od začátku do konce.
4. Hliníkové obaly – Poctivá udržitelnost před dokonalými fotografiemi
NNe každá udržitelná volba je biologicky rozložitelná. A předstírat opak je medvědí službou všem. Použité MVIhliníkové fóliové nádobypro přepravu velkých cateringových podnosů – včetně BBQ surovin a připravených pokrmů – z kuchyně do venkovního prostoru. Byly také perfektní pro balení velkých dávek zbytků z grilování, které udržely teplé a neporušené, dokud se kolegové nedostali domů. Toto bylo jedno z našich nejzáměrnějších rozhodnutí.Hliník není kompostovatelný, ale je to jeden z nejvíce recyklovatelných materiálů na planetě – míra využití je mnohem vyšší než u plastu a lze jej recyklovat znovu a znovu, aniž by došlo ke ztrátě kvality. Tyto nádoby udržovaly jídlo během přípravy na správné teplotě, nebylo nutné jej znovu ohřívat, a poté jsme je sbírali, aby se mohly řádně recyklovat. Nebyla to volba, která by nejvíce vyhovovala Instagramu, ale byla nejzodpovědnější – zejména pro manipulaci s grilem, který vyžaduje pevný a tepelně odolný obal.Skutečná udržitelnost nespočívá v dokonalém vzhledu, ale v tom, vybrat si to, co funguje nejlépe, a to i pro balení grilu. Alobalové nádoby jsou pragmatickou a poctivou volbou pro každého, kdo chce žít podle svých slov.
5. Kompostovatelné brčka – malý detail, který mění náladu
SSíta jsou zkouškou. Jsou dostatečně malá na to, aby se dala ignorovat, ale dostatečně viditelná na to, aby si jich člověk všiml – a v dnešní době je těžké ospravedlnit výběr plastových brček. Na tomto setkání jsme použilikompostovatelná brčkavyrobené z rostlinného PLA a fungovaly tak dobře, že se lidé začali ptát, kde je sehnáváme. Byly perfektní na popíjení studených nápojů ke grilování a vydržely i v ovocných, slazených nápojích, aniž by změkčily.Celé odpoledne jsme je pili, dokonce i v kombinaci s grilovanými občerstveními, aniž by změkly nebo se zhroutily. Neměly divnou dochuť a nepůsobily jako „kompromis“ (když se na vás díváte, ty tuhé papírové brčka, která se rozpadají). Takhle by měla působit dobrá udržitelná náhrada: tak bezproblémová, že v lidech vyvolává zvědavost, ne otravu – ať už je používáte se studenou limonádou nebo s ovocným ledovým čajem k grilování.Malé brčko se může zdát nevýznamné, ale může nenápadně změnit atmosféru setkání – a snížit plýtvání, a to i v kombinaci s grilováním a dalším venkovním jídlem.
6. Bambusové špízy – udržitelnost až na gril
TGrilovací stanice byla srdcem našeho setkání – plná zeleniny, ovoce a grilovaných kousků, to vše nabambusové špízyTyto špízy nebyly jen hezkým detailem; byly volbou zakořeněnou v duchu skutečné udržitelnosti a byly nezbytné pro naše grilování.Bambus je jedním z nejvíce obnovitelných materiálů na Zemi: doroste za 3 až 5 let bez nutnosti přesazování, nepotřebuje žádné pesticidy a během růstu dokonce absorbuje uhlík. Na rozdíl od běžných dřevěných špízů (často pocházejících z pomalu rostoucích stromů) jsou bambusové špízy zodpovědnou volbou, která dodá teplo jakémukoli venkovnímu grilu. Na grilu perfektně vydržely, nespálily se ani se nelámaly, a když gril vychladl? Špízy putovaly do kompostu, čímž se smyčka uzavřela bez odpadu.I obyčejný špíz může být udržitelnou volbou – volbou, která vylepší vaše grilování a zároveň ctí planetu.
7. Ubrousky z recyklovaných vláken – nejvíce podceňovaná výměna
NApkins jsou na jakékoli akci nejvíce přehlíženou věcí – a nejpoužívanější, zejména na grilování, kde jsou normou chaotické a lahodné sousta. Na setkání MVI jsme použilijednorázové ubrouskyvyrobené z recyklovaného vlákna, bez panenské dřevní buničiny, z certifikovaného FSC nebo z papíru použitého k spotřebě. A to nejlepší: byly tak měkké, že na ně nikdo ani nepomyslel, ani když si utíral BBQ omáčku nebo špinavé prsty.To je cíl dobré udržitelné výměny: fungovat tak dobře, že to zastoupí do pozadí příjemně strávené doby. Tyto ubrousky nebyly škrábavé ani tenké; fungovaly stejně jako jakékoli jiné ubrousky – ať už na otírání rukou po grilování nebo na úklid malých rozlitých tekutin – ale poté se tiše kompostovaly a nezůstal po nich žádný odpad. Je to malá volba, ale stojí za to.
Co tabulka MVI skutečně říká o oslavě Dne žen
SNa chvilku se zastavte a zamyslete se nad tím, co obnáší prostírat stůl jako je tento – stůl, který nabízí jak jídlo z restaurace, tak zbytky z grilu s udržitelnou péčí. Znamená to zkoumat produkty týdny předem. Znamená to říci ne levnějším a jednodušším plastovým alternativám. Znamená to věřit, že lidé kolem stolu – každý jeden – si zaslouží tu zvláštní pozornost. A že planeta, kterou sdílíme, za to také stojí.Setkání MVI k Mezinárodnímu dni ženNebyla to „dámská akce“ v užším slova smyslu. Byla to firemní akce, které se zúčastnily všechny, protože uctít přínos žen znamená zapojit do konverzace všechny. Znamená to vybudovat pracoviště, kde se každá cítí vidět a kde naše hodnoty nejsou jen slova na zdi – jsou na talířích, ze kterých jíme, v kelímcích, ze kterých pijeme, na špízech, které používáme na grilování, a v tom, jak se k sobě navzájem chováme.Ten/Ta/Toudržitelné nádobíNa tom stole, který se používal jak k jídlu, tak k balení grilu, nebylo žádné prohlášení pro kamery. Bylo to tiché, neochvějné prohlášení, že naše hodnoty jsou praktické – nejen ambice. To je typ společnosti, jakou se MVI snaží být: takovou, která se stará o maličkosti, protože právě ty maličkosti dělají největší rozdíl.Pokud plánujete svou příští venkovní akci – včetně grilování nebo jakéhokoli jiného pohoštění – řiďte se tímto: vyberte si produkty, které fungují, které respektují lidi, kteří je používají, a které chrání planetu. Je to tišší. Je to jednodušší. A upřímně? Je to mnohem smysluplnější.
